rocio

Food & Drink

Acá Rocío…..

Hernani y Tiago Estuvieron algo más de un mes en Baires … y así se armó el Grupo de re:farmthecity en la ‘city porteña’ ….

Yo tengo una de las ramificaciones del proyecto: una huerta móvil de interior con sensor y sistema de riego preparado. La idea es que sean dos y circulen por restaurantes de Buenos Aires, una de hierbas para cocinar y otra con hierbas para preparar bebidas. Al llegar el momento en que las especias deban volver a sembrarse, el cocinero y el bartender deberán invitar a cenar a los próximos profesionales de la gastronomía y drinks para agasajarlos con los platos y bebidas inspirados por el huerto. Luego pasarlos con nuevas hierbas sembradas, que al crecer, servirán de inspiración para los próximos ‘refarmeros’ de Food & Drink y así sucesivamente, ‘refarmenado’ los restos porteños. Ya enviaré fotos y novedades sobre el proceso, podriamos hacerla llegar a otras ciudades del país, quien sabe…

Acá está el VIDEO del armado de los huertos y las placas que se hicieron durante los talleres de Refarm en Baires…

No olvides comunicarte, enviar ideas, proponer tu resto o barra como destino para los huertos…

saludetes,

r